连日来，蒋家堰镇按照食品安全“四个最严”要求，强化责任落实，把食品安全作为当前工作的重中之重，镇应急管理办会同相关部门组成工作专班，在全镇范围内开展食品安全诚信教育活动。

活动中，该镇通过边检查边宣传、开展食安专题宣讲及组织食品安全培训等形式，广泛深入地在餐饮门店、个体商铺、商超等重点领域普及食品安全法律法规，传播有关食品安全的科学知识，倡导科学、合理、健康的饮食方式，将诚信教育纳入食品安全宣传重要内容，不断加大宣传教育力度，推进食安共治。

同时，该镇组织食品安全员、餐饮操作人员进行线上食品安全培训和测试。开展全覆盖监督检查，从食品安全管理制度、场所卫生、设施设备运作情况、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康、加工制作过程、反餐饮浪费工作举措等方面入手，全面排查食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事件，对检查中发现的食品安全问题和隐患，要求迅速采取整改措施并及时复核整改效果,增强食品安全风险防控能力。

据悉，该镇精准划分了包保干部责任清单，常态化督促包保干部严格履职尽责，要求市场主体严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，将食品安全智慧监管纳入“一网统管”，实现智慧监管、大数据监管，切实守牢食品安全底线。（彭超）